It’s time to barbecue

BBQ4ALL

Orme nel Parco, in collaborazione con l’Associazione Culturale BBQ4All Chapters Calabria, organizza il primo “It’s time to barbecue” nella suggestiva cornice del Parco Eco-esperienziale “Orme nel Parco”.

Domenica 31 luglio, i Pitmaster di BBQ4All Chapters Calabria prepareranno per tutto il giorno, presso lo stand gastronomico, due tipologie di panini e vi faranno assaporare tutto il gusto esplosivo dell’autentico barbecue americano, in una delle sue espressioni più autentiche: il pulled pork! Carne pregiata di maiale cotta a basse temperature nel barbecue per oltre 14 ore, arricchita nel gusto da una miscela di spezie e dal gusto affumicato del ciliegio. La serviranno in un fragrante panino accompagnata da salsa barbecue all’Amaro del Capo di loro produzione e, per chi la gradisce, la tradizionale insalata coleslaw.
Oltre al “Pulled Pork” Street Food per eccellenza, ovviamente in versione‪ calabrese, troverete in alternativa la buonissima Salsiccia Rossa Calabrese affumicata al Ciliegio ed immersa in un Bagno Caldo di Vino delle Cantine Statti.
L’associazione BBQ4All Chapters Calabria ha come scopo la promozione sociale e lo sviluppo della socialità attraverso la diffusione, la promozione della cultura, delle tradizioni, dell’enogastronomia, della storia, dell’immagine dei prodotti tipici, organizza manifestazioni, corsi di formazione, degustazioni e serate a tema dei prodotti tipici locali al fine di salvaguardarne le antiche tradizioni e i sapori; diffondere e divulgare la cucina all’aria aperta, la cucina barbecue, l’outdoor kitchen e, più in generale, preparazioni ispirate allo “slow food”. L’Associazione intende, quindi, diffondere l’interesse per la conoscenza e la promozione delle tipicità locali e della cucina a fuoco vivo, a legna e o carbone.
Una giornata, quella di domenica, in cui BBQ4All Chapters Calabria e Orme nel Parco apriranno le loro porte a tutti gli amici e gli amanti della cucina barbecue: un evento per tutta la famiglia, dove assaggiare le preparazioni al fuoco, conoscere le attività dell’associazione, fare amicizia immergersi nella natura, nell’avventura e nel divertimento. Vi aspettiamo!

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